【酉集下】【酉字部】酒；康熙笔画：10；页码：页1281第03
【唐韵】读音为“子酉切”，声调与“愀”的上声相同。
【说文解字】解释为“就”，意思是用来成就人性中的善与恶。另一种说法是“造”，指吉凶之事所造就的。
【释名】酒，就是“酉”的意思，用米和酒曲酿造，在酉时（指长时间）酝酿，味道就变得醇美。也可以说是“踧”（局促不安），指无论能不能喝，都被勉强劝酒而饮下。又因为酒一入口咽下，脸上都会显出局促的表情。
【周礼·天官·酒正】辨别三种酒的类型：一是“事酒”，二是“昔酒”，三是“清酒”。
【注】事酒，是有事时饮用的酒。昔酒，是无事时饮用的酒。清酒，是祭祀用的酒。
【前汉书·食货志】酒，是百药之首。
【东方朔传】消除忧愁没有比酒更好的东西。
【江纯·酒诰】酒的起源，始于上古的帝王，由天帝之女（一说杜康）酿成。
又，酒，就是明水。
【礼记·明堂位】夏后氏崇尚明水，殷商崇尚醴酒，周朝崇尚酒。
又，天酒，就是甘露。
【瑞应图】君王施行德政恩惠，甘露就会降下，甘露又名天酒。
又，官名。
【周礼·天官】设有“酒正”。
【注】是酒官的首长。
【又】设有“女酒”。
【注】指通晓酿酒的女奴。
又，“祭酒”是一种尊称的称号。
【前汉书·伍被传】被称为刘氏祭酒。
【注】祭祀时只有尊长才能洒酒祭奠。
又，酒旗，是星宿名。
【曹植·酒赋】仰望天汉酒旗星的光辉，它的美名与天上的星辰相合。
又，地名。
【左传·庄公二十二年】周天子赐给虢公酒泉作为封邑。
【注】封邑在河南。
又【前汉书·武帝纪】在那个地方设置武威郡和酒泉郡。
【注】酒泉，就是现在的肃州。
又，姓氏。明朝有叫酒好德的人。
又，人名。
【史记·晋世家】晋静公名叫俱酒。
又【韵补】叶韵读作“子小切”，音近“剿”。
【诗经·郑风】叔去打猎，巷子里没人饮酒。难道真的没人饮酒？只是不如叔（那样的人饮酒），他确实俊美又优秀。
【易林】用白茅滤过的甜酒，灵验的巫师跪拜祈祷。神灵欢喜地享用饮食，使人长寿不老。
又，叶韵读作“子与切”，音近“苴”。
【张超·诮青衣赋】向东长跪，亲近欢饮美酒。请来诸位神灵，（斥责）邪僻之行没有主见。
考证：【周礼·天官·酒正】女酒。【注】女奴烧酒者。谨按原文“烧酒者”改为“晓酒者”。
康熙字典白话版
【酉集下】【酉字部】酒：康熙字典中的笔画数为10，位于第1281页第03。唐韵中的发音为子酉切，愀上声。说文中的解释是：就，表示接近或依靠。指的是接近人性的善恶。另一个意思是“造”，即吉凶的根源。释名中解释酒为：酉，用米麴酿制的酒，酉泽久放使其味道更美。同时也表示踧，即不管能否饮酒，都强迫彼此喝。喝入口中时，面部也会扭曲。周礼·天官·酒正中提到三种酒：事酒、昔酒和清酒。事酒是指有特定场合时饮用的酒；昔酒是指无特定场合时饮用的酒；清酒是指用于祭祀的酒。前汉·食货志中提到：酒是百药之首。东方朔传中说：消除忧愁的最佳方法是饮酒。江纯·酒诰中提到：酒起源于上皇，由帝女制成，也称为杜康。另外，酒也称为明水。礼·明堂位中提到：夏后氏尊崇明水，殷商尊崇醴，周朝尊崇酒。还有天酒，即甘露。瑞应图解释：君主施行德政，天降甘露，又称天酒。此外，酒还是官职名。周礼·天官中有酒正，为酒官之长。还有女酒，指懂得酿酒的女奴。祭酒是尊称，如前汉·伍被传中提到的刘氏祭酒，即在祭祀时尊长者敬酒。酒旗是星名，曹植·酒赋中提到仰望酒旗的光辉。地名方面，左传·庄二十二年提到王与虢公在酒泉邑，位于河南省。前汉·武帝纪中提到酒泉郡，即今甘肃省的肃州。姓氏方面，明代有酒好德。人名方面，史记·晋世家中提到静公俱酒。另外，叶子小切的发音为剿，诗·郑风中提到叔于狩，巷无饮酒。岂无饮酒，不如叔也，洵美且好。易林中提到白茅醴酒，灵巫拜祷，神嘻飮食，使人寿老。叶子与切的发音为苴，张超·诮青衣赋中提到东向长跪，接狎欢酒，悉请诸灵，邪僻无主。考证：周礼·天官·酒正中的女酒，即懂得酿酒的女奴。原文中的“烧酒者”改为“晓酒者”。
