【酉集下】【酉字部】酥；康熙筆畫：12；頁碼：頁1282第11【集韻】【韻會】【正韻】孫租切，音蘇。【玉篇】酪也。【韻會】酪屬，牛羊乳為之，牛酥差勝。【臞仙神隱書】造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內即成酥油。北方名馬思哥。又【正韻】酴酥，酒名。亦藥名。【集韻】或作。
康熙字典白話版
【酉集下】【酉字部】酥；康熙字典筆畫數：12；頁碼：1282第11。【集韻】【韻會】【正韻】孫祖切，發音為蘇。【玉篇】指的是奶酪。【韻會】奶酪屬于乳類制品，由牛羊奶制成，牛奶酪質量較好。【臞仙神隱書】制作方法：將牛奶倒入鍋中，煮沸二三次后，倒入盆內冷卻，待表面結皮后，取出皮再次煮沸，去掉油脂和雜質，放入鍋中即成酥油。北方稱為馬思哥。另外【正韻】酴酥，是一種酒名，也是一種藥名。【集韻】或作。
