【酉集下】【酉字部】酒；康熙筆畫：10；頁碼：頁1281第03
【唐韻】讀音為“子酉切”，聲調與“愀”的上聲相同。
【說文解字】解釋為“就”，意思是用來成就人性中的善與惡。另一種說法是“造”，指吉兇之事所造就的。
【釋名】酒，就是“酉”的意思，用米和酒曲釀造，在酉時（指長時間）醞釀，味道就變得醇美。也可以說是“踧”（局促不安），指無論能不能喝，都被勉強勸酒而飲下。又因為酒一入口咽下，臉上都會顯出局促的表情。
【周禮·天官·酒正】辨別三種酒的類型：一是“事酒”，二是“昔酒”，三是“清酒”。
【注】事酒，是有事時飲用的酒。昔酒，是無事時飲用的酒。清酒，是祭祀用的酒。
【前漢書·食貨志】酒，是百藥之首。
【東方朔傳】消除憂愁沒有比酒更好的東西。
【江純·酒誥】酒的起源，始于上古的帝王，由天帝之女（一說杜康）釀成。
又，酒，就是明水。
【禮記·明堂位】夏后氏崇尚明水，殷商崇尚醴酒，周朝崇尚酒。
又，天酒，就是甘露。
【瑞應圖】君王施行德政恩惠，甘露就會降下，甘露又名天酒。
又，官名。
【周禮·天官】設有“酒正”。
【注】是酒官的首長。
【又】設有“女酒”。
【注】指通曉釀酒的女奴。
又，“祭酒”是一種尊稱的稱號。
【前漢書·伍被傳】被稱為劉氏祭酒。
【注】祭祀時只有尊長才能灑酒祭奠。
又，酒旗，是星宿名。
【曹植·酒賦】仰望天漢酒旗星的光輝，它的美名與天上的星辰相合。
又，地名。
【左傳·莊公二十二年】周天子賜給虢公酒泉作為封邑。
【注】封邑在河南。
又【前漢書·武帝紀】在那個地方設置武威郡和酒泉郡。
【注】酒泉，就是現在的肅州。
又，姓氏。明朝有叫酒好德的人。
又，人名。
【史記·晉世家】晉靜公名叫俱酒。
又【韻補】葉韻讀作“子小切”，音近“剿”。
【詩經·鄭風】叔去打獵，巷子里沒人飲酒。難道真的沒人飲酒？只是不如叔（那樣的人飲酒），他確實俊美又優秀。
【易林】用白茅濾過的甜酒，靈驗的巫師跪拜祈禱。神靈歡喜地享用飲食，使人長壽不老。
又，葉韻讀作“子與切”，音近“苴”。
【張超·誚青衣賦】向東長跪，親近歡飲美酒。請來諸位神靈，（斥責）邪僻之行沒有主見。
考證：【周禮·天官·酒正】女酒。【注】女奴燒酒者。謹按原文“燒酒者”改為“曉酒者”。
康熙字典白話版
【酉集下】【酉字部】酒：康熙字典中的筆畫數為10，位于第1281頁第03。唐韻中的發音為子酉切，愀上聲。說文中的解釋是：就，表示接近或依靠。指的是接近人性的善惡。另一個意思是“造”，即吉兇的根源。釋名中解釋酒為：酉，用米麴釀制的酒，酉澤久放使其味道更美。同時也表示踧，即不管能否飲酒，都強迫彼此喝。喝入口中時，面部也會扭曲。周禮·天官·酒正中提到三種酒：事酒、昔酒和清酒。事酒是指有特定場合時飲用的酒；昔酒是指無特定場合時飲用的酒；清酒是指用于祭祀的酒。前漢·食貨志中提到：酒是百藥之首。東方朔傳中說：消除憂愁的最佳方法是飲酒。江純·酒誥中提到：酒起源于上皇，由帝女制成，也稱為杜康。另外，酒也稱為明水。禮·明堂位中提到：夏后氏尊崇明水，殷商尊崇醴，周朝尊崇酒。還有天酒，即甘露。瑞應圖解釋：君主施行德政，天降甘露，又稱天酒。此外，酒還是官職名。周禮·天官中有酒正，為酒官之長。還有女酒，指懂得釀酒的女奴。祭酒是尊稱，如前漢·伍被傳中提到的劉氏祭酒，即在祭祀時尊長者敬酒。酒旗是星名，曹植·酒賦中提到仰望酒旗的光輝。地名方面，左傳·莊二十二年提到王與虢公在酒泉邑，位于河南省。前漢·武帝紀中提到酒泉郡，即今甘肅省的肅州。姓氏方面，明代有酒好德。人名方面，史記·晉世家中提到靜公俱酒。另外，葉子小切的發音為剿，詩·鄭風中提到叔于狩，巷無飲酒。豈無飲酒，不如叔也，洵美且好。易林中提到白茅醴酒，靈巫拜禱，神嘻飮食，使人壽老。葉子與切的發音為苴，張超·誚青衣賦中提到東向長跪，接狎歡酒，悉請諸靈，邪僻無主。考證：周禮·天官·酒正中的女酒，即懂得釀酒的女奴。原文中的“燒酒者”改為“曉酒者”。
