【유집 중】【두자부】시; 강희 필획: 11; 페이지: 1191 쪽 23 행.【당운】【집운】【운회】시의절,【정운】시리절, 음은'시'와 같다.【설문해자】"소금으로 콩을 발효시킨 것이다."【서현의 주석】"숙 (尗) 은 콩이다. 유 (幽) 는 그것을 어둡고 그윽한 곳에서 만드는 것을 이른다."【석명】"시 (豉) 는 기호 (嗜) 와 통한다. 오미를 조화롭게 하려면 반드시 이것이 있어야 비로소 감미롭게 즐길 수 있다."【사기·화식전】"소금과 시가 천 합 (合) 이다."【전한·식화지】"장안의 번소옹이 시를 팔아'시번 (豉樊)'이라 불렸다."또 초시 (草豉) 가 있다.【본초강목】"파서 등 여러 나라에서 나며, 풀 모양이 부추와 비슷하고 시는 꽃 속에서 나온다. 그곳 사람들이 이를 먹는다."또 시충 (豉蟲) 이 있다.【갈홍·주후방】"이 벌레는 검정색으로 큰 콩만 하며 물 위를 떠다니는데, 사공독 (射工毒) 에 의해 입에 헌데가 생겨 말을 못 할 때 치료한다. 시모충 (豉母蟲) 한 마리를 입에 물고 있으면 곧 낫는다."【류편】혹은'치 (䜴)'로도 쓴다.