【酉集下】【酉字部】酏；康熙筆畫：10；頁碼：頁1280第11【廣韻】弋支切【集韻】【韻會】余支切【正韻】延知切，音移。【玉篇】米酒也，甜也，清酒也。【韻會】飲也。【禮·內則】黍酏。【注】用黍米做粥。【又】饘酏。【注】饘，稠粥。酏，稀粥。賈逵說：酏指粥的清湯。清湯，就是濾去米粒的粥水。【又】羞糗餌粉酏。【注】酏，這里應該讀作“餈”。餈，就是米糕。把米蒸熟搗爛，用豆粉撒在米糕上。【周禮·天官·酒正】辨別四種飲料的材料，第四種叫酏。【注】酏，就是現在的粥。《內則》里有黍酏。酏，指稀粥的清湯。又【醢人】羞豆之實，酏食糝食。【注】鄭司農說：酏食，是用酒曲發酵做的餅。鄭康成認為：酏，就是“餈”。內則說：取稻米淘洗浸泡，切碎狼的胸間脂肪，和稻米一起做成餅。【正字通】酏是粥，不是豆類祭品。有人說酏有兩種，周禮中四飲六飲里的酏，就是內則所說的飲酏，是酏的本義。羞豆之實里的酏食，就是內則所說的粉酏，是用豆粉調制的食物。又【唐韻】移爾切【集韻】【韻會】演爾切【正韻】養里切，音匜。意思相同。【說文】黍酒也。一說為甜。按說文解釋為黍酒，玉篇解釋為米酒，都是指現在的粥。詳細考證內則和周禮，沒有單獨解釋為酒的。又【正韻】諸延切，音饘。引《禮記》稻米為酏。按《禮記》中酏解釋為饘（稠粥），不是讀作饘音。正韻有誤。【集韻】或寫作“”。