💡 康熙字典白話版

酉集下 酉字部 釀；康熙筆畫：24；頁碼：第1289頁第23行。唐韻、集韻、韻會都是女亮切，正韻、魚向切，發音相同。《說文解字》中解釋為釀造。制作酒的過程稱為釀。《廣韻》中也解釋為釀造酒。《史記·孟嘗君傳》中提到，孟嘗君大量釀造酒并購買肥牛。《貨殖傳》中提到，大城市每年銷售一千釀的酒。《前漢·食貨志》中記載，一釀使用粗米二斛、麴一斛，可制成六斛六斗的酒。后來，人們將酒稱為釀。《世說新語》中，劉惔說看到何次道飲酒，令人想要傾家蕩產去釀造。《禮·內則》中提到，鶉羹、雞羹、鴽，都要用蓼來釀制。這里的釀是指將食材切雜混合。