【酉集下】【酉字部】釀；康熙筆畫：24；頁1289【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，音。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。又【增韻】后人因謂酒為釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飲，令人欲傾家釀。又【禮·內則】鶉羹雞羹鴽，釀之蓼。【注】釀謂切雜之也。
康熙字典白話版
釀：康熙筆畫24，頁碼1284第02。【唐韻】【集韻】音同“女亮切”【韻會】音同“汝亮切”【正韻】音同“魚向切”。【說文】意思是釀造。制作酒的過程稱為釀。【廣韻】釀造的酒。【史記·孟嘗君傳】于是大量釀造酒，購買肥牛。【貨殖傳】大城市一年出售一千釀的酒。【前漢·食貨志】一釀用粗米二斛，麴一斛，可制成六斛六斗的酒。還有【增韻】后人把酒稱作釀。【世說新語】劉惔說：看到何次道喝酒，讓人想要傾家蕩產去釀造。還有【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴿羹，釀之蓼。【注釋】釀指將食材切碎混合。
