【酉集下】【酉字部】酏；康熙笔画：10；页码：页1280第11【广韵】弋支切【集韵】【韵会】余支切【正韵】延知切，音移。【玉篇】米酒也，甜也，清酒也。【韵会】饮也。【礼·内则】黍酏。【注】用黍米做粥。【又】饘酏。【注】饘，稠粥。酏，稀粥。贾逵说：酏指粥的清汤。清汤，就是滤去米粒的粥水。【又】羞糗饵粉酏。【注】酏，这里应该读作“餈”。餈，就是米糕。把米蒸熟捣烂，用豆粉撒在米糕上。【周礼·天官·酒正】辨别四种饮料的材料，第四种叫酏。【注】酏，就是现在的粥。《内则》里有黍酏。酏，指稀粥的清汤。又【醢人】羞豆之实，酏食糁食。【注】郑司农说：酏食，是用酒曲发酵做的饼。郑康成认为：酏，就是“餈”。内则说：取稻米淘洗浸泡，切碎狼的胸间脂肪，和稻米一起做成饼。【正字通】酏是粥，不是豆类祭品。有人说酏有两种，周礼中四饮六饮里的酏，就是内则所说的饮酏，是酏的本义。羞豆之实里的酏食，就是内则所说的粉酏，是用豆粉调制的食物。又【唐韵】移尔切【集韵】【韵会】演尔切【正韵】养里切，音匜。意思相同。【说文】黍酒也。一说为甜。按说文解释为黍酒，玉篇解释为米酒，都是指现在的粥。详细考证内则和周礼，没有单独解释为酒的。又【正韵】诸延切，音饘。引《礼记》稻米为酏。按《礼记》中酏解释为饘（稠粥），不是读作饘音。正韵有误。【集韵】或写作“”。
康熙字典白话版
酏（yí）这个字，康熙字典里的笔画数为10，位于页码1280第11。它的发音为“移”。酏是一种米酒，味道甜，也可以称为清酒。《韵会》里说，酏是一种饮料。《礼记·内则》中提到黍酏，意思是用黍米做成的粥。另外，还有饘酏，饘指的是厚粥，而酏则是薄粥。贾逵认为，酏是粥清。清粥就是去掉米粒的粥。
在《周礼·天官·酒正》中，提到了四种饮料，其中之一就是酏。这里的酏指的是现在的粥。《内则》中有黍酏，意思是稀粥中的清液。还有羞糗饵粉酏，这里的酏应该读作“餈”，餈是一种稻饼。把米煮熟后捣碎，用豆粉撒在稻饼上。
《说文解字》里说，酏是黍酒，也有甜味。根据《说文解字》的解释，酏是黍酒，而《玉篇》则解释为米酒，实际上都是指现在的粥。参考《内则》和《周礼》，没有单独解释为酒的。
另外，酏还有其他发音，如“匜”（yí），“饘”（yǎn）。《集韵》或者写作其他形式。
