【未集下】【肉字部】膳；康熙笔画：18；页码：页995第01【唐韵】常衍切【集韵】【韵会】【正韵】上演切，音善。【说文】具食也。【徐曰】言具备此食也。厨师调和味道，必定要做得完善，所以从善字。【韵会】熟食叫飨，准备好的食物叫膳。【周礼】郑玄注：膳的意思就是善。现在称美好的食物为珍膳。【前汉·宣帝纪】命令大官，减少膳食节省宰杀。【注】膳，是准备好的食物，指食物中美好的。又指祭祀用的牲畜肉。【周礼·天官】膳夫掌管君王的饮食、膳羞。【注】膳，指牲畜肉。又【广韵】吃的意思。【礼·文王世子】用饭时询问吃了什么。【注】问所吃的东西。又【博雅】膳，是离的意思。又是官名。【释小雅】仲允担任膳夫。【笺】膳夫，是上士的官职。掌管君王的饮食膳羞。又【韵会】也写作善。【庄子·至乐篇】准备太牢作为善。又【广韵】【集韵】【韵会】【正韵】时战切，音缮。意思相同。【集韵】或写作饍。考证：【正韵】膳的意思就是善。现在称美好的食物为珍膳。谨按这两句出自《周礼·天官》序官注，并非始于《正韵》，谨将《正韵》改为《周礼》郑玄注。【周礼·天官·膳夫】膳夫掌管君王的饮食膳羞。谨按膳夫二字重复出现，谨省去下文的膳夫二字。依照原文将饮食改为食饮。