《集韻》和《韻會》注音為直涉切。與“䐑”字相同。指切成薄片的肉。《玉篇》解釋為腥味。《韻會》解釋為用火烤炙。另一種說法是指半生半熟的狀態。《博雅》記載：䐲，就是爚（烤炙）的意思。《禮記·郊特牲》中“腥肆爓腍祭”的注釋提到：爓，有時寫作䐲。 另外，《廣韻》和《集韻》注音為直立切，讀音同“蟄”。意義相同。