【戌集下】【食字部】餃；康熙筆畫：15；頁碼：頁1419第12【集韻】居效切，音教。飴糖。【正字通】現在民間做的餃子，是把米、面碾成碎末和飴糖混合制成，干濕大小不一。水餃，就是段成式《食品》中記載的，在湯里煮的牢丸。有人稱之為粉角，北方人把“角”讀得像“矯”的音，因此稱為“餃餌”，又誤傳為“餃兒”。餃子不屬于飴糖一類，“教”也不是“餃”的正確讀音。
💡 康熙字典白話版
餃子，康熙字典里的筆畫數是15，可以在第1419頁的第12項找到。根據《集韻》中的解釋，它的發音類似于“居效切”，意思是糖。在《正字通》中提到，現在的餃子是用碎米、面粉和糖混合制成的，有干的、濕的、大的、小的各種不同類型。水煮餃子，就是段成式食品中的湯中牢丸。有時候人們也把它叫做粉角，北方人念角字像“矯”，所以叫它餃子，后來又誤讀成“餃兒”。但餃子和糖不是一類東西，而“教”和“餃子”的發音也不一樣。
