【酉集下】【酉字部】醢；康熙筆畫：17；頁碼：頁1286第21【唐韻】【正韻】呼改切【集韻】許亥切，讀音同“海”。【說文解字】解釋為肉醬。【詩經·大雅】用肉醬和肉汁來進獻。【疏】醢，就是肉汁。【禮記·曲禮】不要喝肉醬。【疏】醢，是肉醬。醬應該是咸的，客人如果喝它，就表示醬太淡了。【周禮·天官】醢人掌管四種豆器中的食物，包括肉汁醬、螺肉醬、蛤蜊醬、大蛤蜊和蟻卵醬、兔肉醬、魚肉醬、雁肉醬。【注】凡是制作肉醬，一定要先把肉曬干，然后切碎，混合黃米、酒曲和鹽，用美酒浸泡，涂抹后放入瓶中，一百天就做成了。鄭司農說：沒有骨頭的稱為醢。又指烹煮。【史記·魯仲連傳】我將讓秦王烹煮梁王。【前漢書·班固敘傳】然而最終被投入鍋中處死，受烹煮分裂之刑。又【韻補】葉音與“虎李切”相協，讀音同“喜”。【楚辭·九章】忠誠不一定被任用啊，賢能不一定被采用。伍子胥遭遇災禍啊，比干被剁成肉醬。