【申集上】【艸字部】葑；康熙筆畫：15；頁碼：頁1044第16【唐韻】府容切，讀音為“封”。是一種蔬菜的名稱。【韻會】就是蕦蓯。【詩經·邶風】里說：“采葑采菲，無以下體。”【傳】解釋說：葑，就是須菜。【疏】進一步說明：《爾雅·釋草》里說：須，就是葑蓯。《禮記·坊記》的注解說：葑，就是蔓菁。《方言》里說：蘴蕘，就是蕪菁。陳地和楚地稱之為葑，齊地和魯地稱之為蕘，關西地區稱之為蕪菁，趙地和魏地一帶稱之為大芥。蘴和葑這兩個字雖然寫法不同，但讀音實際上是一樣的，指的就是葑，也就是須菜、蕪菁、蔓菁、葑蓯、蕘、芥，這七種名稱指的是同一種東西。【集韻】又讀作敷馮切，讀音為“豐”。《詩經》里“采葑采菲”的“葑”，徐邈把它讀作“蘴”。另外，【廣韻】里又讀作芳用切，讀音為“湗”。指菰的根，現在江東地區有葑田。【晉書音義】解釋說：菰草聚集生長，它的根互相盤繞糾結，叫做葑。【通鑒】記載：魏明帝青龍元年，陸遜進入江夏，催促人們種植葑豆。【史炤·釋文】解釋說：葑，讀作方用切，指菰根。江東地區有葑田。【胡三省注】按：葑讀音為“封”，是一種蔬菜，也叫做蔓菁。江東地區的葑田，其實是葑泥（由植物根莖等淤積而成的泥層），它的深度有能淹沒牛的，這種田里并不出產菰根。