康熙字典白話版

【戌集下】【食字部】餌：康熙字典中筆畫數為15，位于頁1427第31。【集韻】【正韻】讀音為“忍止切”，發音為“耳”。【玉篇】解釋為食物、餅和糕點。【說文】解釋為粉糕。【徐鉉曰】釋名，把蒸干的糕點稱為“餈”，這是錯誤的。米粉蒸干后都可稱為“餌”，并非特指“餈”。【許慎曰】“餈”指稻餅，是將熟米搗碎，而非米粉。米粉糕是在豆粉上撒上米粉制成，而“餌”是先將米磨成粉，然后加水和面。 “餈”表示滋，而“餌”表示堅硬、潔凈，如同玉餌。【楚辭·招魂】中有“粔籹蜜餌”。另外，【禮·內則】中提到用牛、羊、豬的肉制作“餌煎”，方法是將肉切成小塊，與大米混合，比例為二米一肉。【注】這是周禮中的“糝食”。【周禮·冬官考工記·弓人】提到“魚膠餌”，【注】顏色如同餌。【禮·內則】中還有“搗珍”，選用牛、羊、麋鹿、麇的肉，必須帶有筋腱，將每種肉與牛肉按一比一的比例混合，捶打至反側，去掉筋腱，取出熟肉，去掉筋膜，使肉變得柔軟。【注】“餌”在這里指筋腱。還有“吞魚具”。【莊子·外物篇】中提到用五十頭牛作為餌。另外，用利益引誘人也稱為“餌”。【前漢·賈誼傳】中有“五餌三表”。【廣韻】【集韻】【韻會】讀音為“仍吏切”，【正韻】讀音為“而至切”，發音為“二”。意義相同。【說文】將“部”字寫作“餌”。重文從食耳聲，寫作“餌”。考證：【禮·內則】捶打反側，去掉筋腱，取出熟肉，改為“熟出”。