《집운》에 사류절로 읽고 발음은'수'이다.《설문해자》에서는 진헌하다는 뜻으로 풀이한다. 다른 설로는 맛있는 것을 조제함을 수라 한다.《집운》에는 본래'수 (羞)'라 썼으며'서휴 (䐤饈)'로도 쓴다.