《당운》의 반절은 직엽절이고, 《집운》·《운회》·《정운》의 반절은 직섭절이며, 음은'䁋'과 같다. 《설문해자》에"고기를 얇게 썬다"라고 해석되어 있으며, 자형은'육 (肉)'과'엽 (枼)'으로 구성되는데,'엽 (枼)'은 뜻과 소리를 모두 나타낸다. 《광운》에는"고기를 가늘게 썬다"라고, 《정운》에는"가늘게 채 썬다"라고 풀이되어 있다. 《제민요술》에는 개포 (犬䐑) 를 만드는 방법과 잎으로 고기 편을 싸는 방법이 기록되어 있다. 또한《집운》에 질섭절로 표음되어 음이'囁'과 같으며, 뜻은'베어 자르다'이다. 또'섭 (聶)'자와 통가된다. 《예기·소의》에"소·양·어의 날고기는 먼저 얇게 썬 다음 가늘게 다져 회를 만든다"라고 기록되어 있고, 주석에서는"여기의'섭 (聶)'은'포 (䐑)'의 뜻이다"라고 설명하고 있다.