《광운》과《집운》에서는'타감절 (他紺切)'로 음을 표기하여 읽음이'탄 (僋)'과 유사하다고 하였다.《당운》에서는 음식의 맛이 선미함을 풀이하였다.《박아》에는"담 (䐺) 은 아름답다는 뜻이다"라고 기록되어 있다. 또한《집운》에서는'도감절 (徒紺切)'로 음을 표기하여 읽음이'함 (䘓)'과 유사하다고 하였으며, 또 다른 설로는 담 (䐺) 이 살찌고 아름다운 모양을 가리킨다고 하였다. 또'도남절 (徒南切)'로 음을 표기하여 읽음이'담 (覃)'과 유사하다고 하였는데, 이는 맛이 순후함을 가리키며 본래'담 (醰)'으로 썼다.'함 (䘓)'자는 본래'혈 (血)'과'구 (臼)'로 구성되었다.