【未集下】【肉字部】膾；강희 자전 필획: 19; 페이지 996【당운】【집운】【운회】【정운】고외절, 음은 회.【설문】고기를 가늘게 썬 것이다.【옥편】고기를 가늘게 썬 것을 회라 한다.【석명】회는 모임이다. 고기를 가늘게 썰어 흩어지게 하고, 붉은 부분과 흰 부분을 따로 썬 다음, 이미 썬 것을 모아 화합시키는 것이다.【운회】고기 중 비린내가 나고 가늘게 썬 것을 회라 하며, 크게 썬 것을 헌이라 한다.【예기·곡례】회와 적육은 바깥쪽에 둔다. 또【박아】회는 베는 것이다. 또【광운】생선회.【시경·소아】포별회리. 또【운회】나라 이름. 요가 종회를 토벌하려 하였다. 종회는 작은 번국이다.【집운】혹은 어변을 써서'鱠'로도 쓴다.