【술집 아래】【식자부】교; 강희자전 필획: 15; 페이지 1419.『집운』에"거효절 (居效切)"로 읽으며 발음은'교 (敎)'와 비슷하다. 엿류 음식을 가리킨다.『정자통』에 이르기를, 지금 민간에서 말하는 교자는 부순 쌀이나 밀가루에 엿을 섞어 만드는데, 마른 것과 젖은 것이 있고 크기도 일정하지 않다. 물만두인 교자는 당나라 단성식이 기록한 음식'탕중노환 (湯中牢丸)'이다. 또'분각 (粉角)'이라고도 부르는데, 북방 사람들은'각 (角)'을'교 (矯)'로 읽어'교이 (餃餌)'라 칭하다가 나중에 잘못 전해져'교아 (餃兒)'가 되었다. 그러나 교자는 엿류 음식에 속하지 않으며,'교 (敎)'또한'교 (餃)'의 바른 독음이 아니다.