【유집하】【유자부】장; 강희자전 필획: 18; 페이지: 1287 쪽 17 행 고문.『광운』·『정운』에"자량절", 『운회』에"즉량절"이라 하여 음은'장'이다.『설문』에"해 (醢) 라 하였다."『운회』에"해는 곧 고기장이다."또한 두시장이 있으며, 채소와 과실도 장이라 일컫는다.『정자통』에"밀·밀가루·쌀·콩을 모두 덮어 누렇게 만든 뒤 소금을 넣고 햇볕에 말리면 장이 된다."『예기·곡례』에"초와 장은 자리 안쪽에 둔다."『주례·천관·선부』에"장은 백이십 개의 독에 담는다."주에"장이란 초와 고기장을 이른다."『사기·서남이전』에"남월이 촉에서 온 구장을 먹었다."주에"유덕이 말하기를'구나무는 뽕나무와 비슷하고 그 열매는 길이가 이삼 치이며 맛이 시니, 그 열매를 취하여 장을 만든다'하였다."매승의『칠발』에"무르게 삶은 곰발바닥에 작약장을 곁들인다."『설문』에"본래'𨠴'으로 썼다.'유 (臑)'자는 본래'족 (足)'에서 유래하여'종 (从)'으로 만들었다."