【정운】에서는 거량절로 읽고 발음은'강'과 유사하다. 【설문해자】에서는 습기를 막는 채소라고 해석한다. 【옥편】에서는 맵지만 육류에 속하지 않는다고 한다. 때로는'薑'으로도 쓴다. 【논어】에는 생강 요리를 치우지 않는다는 내용이 언급되어 있다. 【사마상여·상림부】에는 자강과 양하가 기록되어 있다. 【주】에서는 자강이 자생강이라고 설명한다. 【최인·칠의】에서는 양박에서 나는 생강을 빌린다고 기술하였다. 【서양잡조】에는 산 위에 생강이 있으면 산 아래에 구리와 주석이 있다고 기록되어 있다. 또한 산강이 있다. 【남방초목상】에서는 산강 꽃이 잎 사이에서 피며 이삭이 밀알 같고 연한 붉은색이라고 묘사한다. 【당운】과 【집운】에서는" "로 쓴다. 【육서정오】에서는 속자체로'薑'이라 쓴다고 지적한다.