【해집하】【제자부】제; 강희획수: 23; 페이지: 1532 면 04 행.【당운】조계절,【집운】【운회】【정운】전서절, 음은 제.【설문】잘게 썬 절임 채소나 장아찌. 또한 잘게 썰어 식초로 양념한 고기장을 가리킨다.【주례·천관·해인 주】무릇 식초나 장으로 양념하여 잘게 썬 음식을 제라 한다. 또 다른 설로는 매운 재료를 빻아 부숴 만든다고 한다. 매운 재료란 생강, 마늘 따위를 이른다. 또한'잘게 부순','양념한','뒤섞인','제한된'의 뜻도 있다.'제'로도 쓴다.