《집운》에서는'홍고절 (洪孤切)'로 음을 표기하여 독음은'호 (胡)'이며, 뜻은'끈적끈적하다'는 것이다.《유편》에서는"쌀과 밀가루를 죽으로 쑤다"라고 하였다.