【옥편】에서 음은 방무절이며, 음이'부 (敷)'와 같다. 밀의 껍질을 가리키며,'부 (麩)'자와 같다. 또 다른 독음으로 엽방우절이 있는데, 이는 평성인'복 (覆)'의 음이다.【진경가요】에"예년에는 흰 쌀밥을 먹었는데, 올해는 밀의 껍질만 먹을 뿐이다"라고 기록되어 있다.