【酉集下】【酉字部】醤；康煕筆画：18；頁碼：頁 1287 第 17。古文。【広韻】【正韻】子亮切。【韻会】即亮切。音は将。【説文】醢なり。【韻会】醢とは肉醤のこと。また豆豉の醤あり。蔬菜瓜果も亦た醤と称すべし。【正字通】麦・粉・米・豆は皆覆いて黄ならしめ、塩を加え曝せば、以て醤を成すべし。【礼・曲礼】酢と醤は席の内側に置くべし。【周礼・天官・膳夫】醤は百二十甕を用いて盛るべし。【注】醤とは酢と肉醤を指す。【史記・西南夷伝】南越、蜀の枸醤を食す。【注】劉徳曰く、枸樹は桑に似たり。その実長さ二三寸、味酸なり。その実を取りて以て醤を為す。【枚乗・七発】爛れたる熊掌、芍薬の醤を和す。【説文】本は「𨠩」と作る。「臑」字は元より足に従い、従として作る。