【唐韻】に曰く、この字は胡簳切にして、音「旱」に同じ。【玉篇】には草の名と記す。【食物本草】に䓍菜を載せて曰く、茎は柔らかく、葉は細かく砕けたるが如し。三月に黄色の小花を開き、細き角果を結ぶ。角中に細き種子あり。根および葉ともに食すべし。民間には之を辣米菜と呼ぶ。【林洪・山家清供】に曰く、朱熹（号は晦庵）は食後に常に䓍菜を蔬として用いり。旴江・建陽・厳陵の一帯の人々みなこれを好む。