《唐韵》的注音是直叶切，《集韵》《韵会》《正韵》的注音是直涉切，读音同“䁋”。《说文解字》解释为：把肉切成薄片。字形采用“肉”和“枼”构成，其中“枼”既表意也表音。《广韵》解释为：把肉切成细片。《正韵》解释为：切成细条。《齐民要术》记载有制作犬䐑的方法，以及用叶子包裹肉片的方法。 又《集韵》注音为质涉切，读音同“嗫”。意思是切割。 又通假为“聂”字。《礼记·少仪》记载：牛、羊、鱼的生肉，先切成薄片再细切做成脍。《注》解释说：这里的“聂”就是“䐑”的意思。