康熙字典白话版

【巳集中】【火字部】燖：康熙字典里的笔画数为16，位于第683页第17行。【集韵】【韵会】【正韵】发音为徐心切，音寻。【玉篇】原文为燂。详细注释请参考燂字。另外，【集韵】里也有燅的写法。【仪礼·有司彻】中提到“乃燅尸俎”，【注释】古文燅都写作寻。有时记作燖。春秋传曰：“若可燖也，亦可寒也。”根据左传哀公十二年的记载，现在的版本写作“若可寻也”。还有【集韵】慈盐切【韵会】昨盐切，音潜。【玉篇】原文为燂。【集韵】意为将肉浸入汤中。也可写作爓煔。【仪礼·聘礼注】指带有皮的猪肉。只有燖这种烹饪方法会有皮。【释文】燖，刘音寻。另一种写法为爓，音潜。还有【广韵】徐盐切【集韵】徐廉切，音阎。【广韵】原文为燅。详细注释请参考燅字。