康熙字典白话版

膎：康熙字典里的笔画数为16，页码在991页的第29项。唐韵的读音是'户皆切'，集韵的读音是'户佳切'，韵会的读音是'户加切'，正韵的读音是'雄皆切'，发音类似于'鲑'。 说文解字里解释为'脯'，也就是肉干。徐曰古时候把肉干类食物称为膎，后来泛指储存食物的味道。广韵里解释为'肉食肴'，也就是肉类菜肴。集韵里提到吴地区的人把腌鱼称为膎脼。韵会里提到南史，孔靖请宋高祖喝酒，因为酒里没有膎，就用了伏鸡蛋作为菜肴。王俭说：庾郎吃膎，有27种。另外，熟食也可以称为膎。 扬子太经里提到'多田不娄，费我膎功'，这里的膎指的是熟食。另外，肌肤也可以用膎表示。博雅里解释'肌肤者，膎也'。韵会里还提到膎可以通作'鲑'。世说新语里提到庾杲吃膎，实际上是吃'食鲑'。杜甫诗中提到'自愧无鲑菜'。