【未集下】【肉字部】臡;康熙笔画:25;页码:页999第03【广韵】奴低切【集韵】【韵会】【正韵】年题切,音泥。【玉篇】麋臡,肝髓醢也。又有骨醢也。【广韵】杂骨酱也。【韵会】作醢及臡者,必先煿干其肉,乃后莝之,杂以粱曲及盐酒,置甀中,百日则熟。【释名】臡,胒也,骨肉相搏,胒无汁也。【周礼·天官·醢人】朝事之豆,其实韭菹酖醢,昌本麋臡。【注】臡,亦醢也。或曰酱也。有骨为臡,无骨为醢。【礼·郊特牲·恒豆之菹水草之和气也注】天子朝事之豆,有昌本麋臡。又【广韵】人兮切【集韵】人移切,音腝。又【广韵】诺何切,音那。又【五音集韵】汝来切,音荋。义同。
康熙字典白话版
臡:康熙字典里的笔画数为25,页码为999第03。广韵里的发音为奴低切,集合韵、韵会、正韵里的发音为年题切,音泥。《玉篇》中解释为麋臡,是肝髓醢的一种,也有骨醢。《广韵》中解释为杂骨酱。韵会里提到制作醢和臡要先将肉晒干,然后切碎,加入粱麴、盐、酒,放在瓮中,百日后即可食用。《释名》中解释为胒,骨肉相抟,胒无汁。《周礼·天官·醢人》提到朝事之豆,其中有韭菜菹、酖醢、昌本麋臡。注释中提到臡也是醢,有时称为酱。有骨的为臡,无骨的为醢。《礼·郊特牲》中提到天子朝事之豆,有昌本麋臡。另外,《广韵》里的发音还有诺何切,音那;《五音集韵》里的发音为汝来切,音荋。这些发音的意思相同。