【戌集下】【食字部】馒；康熙笔画：20；页1424【广韵】母官切【集韵】【韵会】【正韵】谟官切，音瞒。【集韵】馒头，饼也。【正字通】麵食也。馒头开口者叫橐驼脐。吴地一带称为膪，读音类似匘诈，是说熟食很肥美。长形的叫茧，斜形的叫桃。【晋·书束晳赋】馒头薄持。【事物纪原】诸葛亮南征，将要渡过泸水。当地风俗用杀人砍头来祭祀神明，诸葛亮下令用猪羊代替，取麵粉，画成人头的形状来祭祀。馒头的名称从这裡开始，另外南唐时期有子母馒头。【燕翼诒谋录】仁宗皇帝生日，赏赐羣臣包子，就是馒头的别名。现在一般将麵粉发酵，有的有馅，有的没馅，蒸熟食用的叫做馒头。【集韵】或写作。