《唐韵》和《集韵》中注音为苦绀切，读音同“勘”。《玉篇》解释为羊血凝固而成的食物。《韵会》引述《陶氏·本草注》说：宋朝时大官制作䘓，把藕皮削进去，血就不凝固，由此知道藕能散血，可见䘓就是血羹。 又《集韵》注音为徒滥切，读音同“憺”；另一注音为徒绀切，读音同“贉”。意义相同。《类篇》写作，也写作、。