【戌集下】【食字部】饺；康熙笔画：15；页1419【集韵】读作“居效切”，发音类似“敎”。指饴糖类食物。【正字通】现在民间所说的饺子，是用碎米或面粉混合饴糖做成的，有干有湿，大小不一。水饺这种食物，就是唐代段成式记载的食品“汤中牢丸”。也有人称为“粉角”，北方人把“角”读成“矫”的音，于是称作“饺饵”，后来误传为“饺儿”。但饺子并不属于饴糖类食物，“敎”也不是“饺”的正确读音。
康熙字典白话版
饺子，康熙字典里的笔画数是15，位于页码1427第31。根据《集韵》的解释，饺子的发音是“居效切”，意思是饴（糖稀）。《正字通》提到，现在的饺子是用碎米、面粉和糖稀混合制成，有干的、湿的、大的、小的各种不同类型。水饺子就是段成式的食品，汤里的丸子。有人称之为粉角，北方人把角读作矫，所以叫饺子，后来误读为饺儿。饺子其实不是糖稀的一种，而饴也不是饺子的发音。
